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刘亦菲出道的第20年,带来了她人生中的第五部电视剧梦华录

剧中的茶坊掌柜赵盼儿,成为近半年最令观众期待的古装角色。

看完第一集后,一向挑剔的观众甚至毫不吝啬赞美之言下此定义:“内娱古偶活了”

随着这部剧的热播,非遗文化茶百戏宋朝雅致的文化风俗也被更多人看到。

值得一提的是,剧中有一段斗茶戏份,专门邀请了非遗茶百戏代表性传承人给全剧组上课,更好的呈现了“碾茶、热盏、击拂、水痕”等茶工艺流程。

 

剧中赵盼儿研发的紫苏饮子,一经推出,立马成为风靡一时的大宋头牌饮品

而且,因紫苏用热水冲泡后可以消暑、祛湿、导滞、提神

宋仁宗都爱不释手:仁宗敕翰林定熟水,以紫苏为上,沉香次之,麦门冬又次之。”

紫苏除了干制泡茶,用于解暑之外。拿来做菜往往也有画龙点睛之效

用紫苏可以做许多的菜:夏日饭团、梅子蜂蜜苦瓜番茄盅、三杯醋番茄、散寿司……都是夏日清凉解暑的好选择!

八九成的草木香气,夹杂着些许野性,闻着像罗勒孜然的混合体,还带着薄荷的清冽。

只需一点,就能化浊解腻,促进食欲

今天,就奉上一道清热爽口的紫苏新吃法——

紫苏桃子姜!

紫苏桃子姜,是从长沙冬瓜山宵夜摊流行起的做法。

据说第一家做它的小店,单靠卖它就赚出了一房一车,可想而知多受欢迎。

值得注意的是,做这道菜桃子更推荐脆桃而不是水蜜桃,口感更爽脆,切瓣的时候也可以根据喜好调整大小,还可以根据自己的喜好加入其他水果

 

紫苏和水果搁在一起,产生的化学反应很奇妙。

 

加了荔枝的紫苏桃子姜,比原始版本多了一层花果的清香,口感层次丰富。

 

单吃荔枝香味也十分浓郁紫苏叶沁出的红色,给荔枝染上一层薄晕,用“犹抱琵琶半遮面”最合适不过。

 

还可以和气泡水混合在一起,搅合搅合就能搞定一杯紫苏桃子气泡水

吃烧烤串烧时搭上一杯,格外消暑解腻

 

脆桃洗净切薄片,用盐腌渍1小时,杀出水分,洗掉盐味;杨梅洗净;荔枝去皮去核;仔姜切片;紫苏取叶,切碎。

 

【2】制作紫苏糖醋汁

锅中加250g黄冰糖、500ml清水煮开,放入紫苏碎汆烫10秒,将紫苏捞出,加入20ml白醋,晾凉至室温。(紫苏中的花青素遇到醋酸会瞬间变红)

【3】腌渍

将食材按照一层脆桃、一层紫苏、一层仔姜、一层杨梅和荔枝的顺序依次放入提前消毒好的密封罐中,最后倒入冷却的糖醋汁,封罐放冰箱冷藏一夜即可。

 

荔枝甜蜜软嫩,桃片香甜脆爽,吃起来冰冰凉,紫苏渍桃子的汁液也是可以喝的,一口跳跃的酸甜格外沁人心脾。

 

要想大口饮用,还是紫苏桃子气泡水来得爽快。

 

脆桃甜蜜诱人的香气完美契合气泡水的清爽,满口都是爽口的果香

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